Печи конвекционные (Шкафы пекарские)
Печи конвекционные (Шкафы пекарские) употребляются для выпекания либо разогревания мучных изделий (круассанов, булочек), кондитерских изделий (пирожных, печенья), готовых блюд (лазаньи, печеного картофеля), новых, замороженных либо за ранее выдержанных в расстоечном шкафу сытных закусок из теста (слоек, пиццы, пирогов с внутренностями).

Печь конвекционная Apach A9/10RXS
Модель A9/10RXS имеет 10 уровней.
Ее рабочая камера вооружена 3-мя реверсивными вентиляторами.
Оборудование имеет таймер, функцию инжекционного увлажнения (электрического управления впрыском пара).
За счет дренажного отверстия снутри рабочей камеры печь можно использовать не только лишь как пекарский шкаф, да и как жарочный.
Внутренняя подсветка камеры осуществляется при помощи 5 галогеновых ламп.
Двойная термоизолирующая боковина позволяет ставить рядом с оборудованием всякую другую технику, в том числе и холодильник.
Печь совершенно подходит для установки на расстойные шкафы Apach, что помогает сберегать рабочее место на кухне.
Пар удаляется из камеры без утраты температуры (введение воздуха вовнутрь рабочей камеры).
К оборудованию прилагаются универсальные направляющие под гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400.
В набор входят 4 пекарских листа 600х400 мм.
Модель A9/10 RXS имеет механическое управление.
Температурный режим печи от 30 до 280°C.

Технические свойства
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Противень 600х400 мм, GN 1/1
Расстояние меж уровнями 80 мм
Температурный режим от 30 до 280 °С
Управление электрическое
Мощность 12.5 кВт
Ширина 920 мм
Глубина 870 мм
Высота 1160 мм Вес (без упаковки) 135 кг
Вес (с упаковкой) 143 кг
Страна-производитель Италия