Kocateq DC1090

Kocateq DC1090

Выполнение Напольная
Кол-во конфорок, шт 1
Жарочный шкаф Нет
Общая мощность, кВт 8
Напряжение, В 380
Страна-производитель Южная Корея
Высота (см) 127
Ширина (см) 100
Глубина (см) 90
Цена доставки 800

Описание Kocateq DC1090
Плита класса heavy-duty DC1090 создана для шеф-поваров, работающих с внедрением технологии stir and fry, получающей все большее распространение благодаря росту рынка заведений общепита, сфокусированных на блюдах восточной кухни. Разработка изготовления stir and fry (по-китайски произносится как «чао бао») – стандартной метод термический обработки товаров, применяемый при изготовлении подавляющего большинства блюд китайской кухни. Если ваш шеф-повар прошел обучение у мастеров восточной кухни Китая, Вьетнама, Таиланда, то он по достоинству оценит удобство этой плиты. Форм-фактор этой плиты очень идентичен с газовыми плитами, обычно устанавливаемыми на кухнях ресторанов в Юго-Восточной Азии.

Значимым различием предлагаемой модели является внедрение индукционного источника нагрева. Для инвесторов существенно облегчится задачка согласования проекта кухни ресторана, благодаря отсутствию необходимости «борьбы и решения вопросов» с Госпожнадзороми Госгортехнадзором. Индукционная плита, непременно, более ординарна и неопасна в обслуживании, эксплуатации, а КПД индукционного источника нагрева на порядок превосходит показатель газовых аналогов. Малое выделение тепла в окружающую среду позволяют сделать комфортабельные условия работы на кухне без вреда производительности. Отсутствие источника открытого огня и больших температур уменьшают до минимума возможность появления пожара.

Предлагаемая модель вооружена большой задней юбкой, исключающей попадание брызг на стенку кухни. В заднюю юбку встроен поворотный кран для подачи воды.
Технические особенности:
- стандартная для европейских кухонь глубина многофункционального модуля в 900 мм;
– конструкционный материал нержавеющая сталь AISI304;
– индукционный нагревательный элемент WOK проф класса мощностью 8 кВт;
– сковорода WOK с крышкой в комплекте поставки;
– поворотный кран (поворот лейки крана под углом 90 градусов к задней стене открывает подачу воды, поворот к стене закрывает подачу воды);
– качественные электрические составляющие силовой платы и платы управления;
– модульная конструкция силовой платы и платы управления;
– принудительное остывание радиатора силовой платы вентиляторами;
– съемный фильтр воздуха на полосы всасывания;
– регулируемые по высоте ножки;
– цифровой индикатор уровня мощности;
– регулирование уровня мощности коленом (при работе у повара свободны обе руки);
– разработка cool touch (прохладное прикосновение) – неопасная температура рабочей поверхности плиты, минимизация риска получения ожога;
– рабочая поверхность с дренажным стоком, индукционным элементом WOK поперечником 30 см и расположенной справа подогреваемой емкостью;
– поставляется в разобранном виде для облегчения транспортировки и уменьшения размера упаковки.
Технические свойства:
Габаритные размеры, мм: 1000х900х1270
Мощность, кВт: 8
Напряжение питания: 380/3/50

Похожие записи: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.